ต้มจืดหมูสับยูนนาน

ส่วนประกอบ
หมูสับ 200 กรัม
คนอร์อร่อยชัวร์ 1 ช้อนชา
แครอทสับ 2 ช้อนโต๊ะ
ผักกาดดองหั่นเป็นเส้นๆ 100 กรัม
สาหร่ายแห้งประมาณ ¼ แผ่น 20 กรัม
เผือกหั่นเต๋าพอดีคำ 200 กรัม
ฟองเต้าหู้แช่น้ำประมาณ ½ ถ้วยตวง 50 กรัม
คนอร์ซุปหมูก้อน 2 ก้อน
น้ำเปล่า 1 ลิตร
ต้นหอมซอยสำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
1.นำหมูสับ แครอทสับ มาผสมกับ คนอร์อร่อยชัวร์ ให้เข้ากัน พักไว้
2.นำผักกาดดองมาล้างให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ
ตั้งหม้อต้มน้ำบนไฟ พอเดือดใส่คนอร์ซุปหมูก้อนลงไป คนให้ละลาย ใส่ผักกาดดองลงไปต้มพอนุ่ม นำหมูสับที่หมักไว้มาปั้นเป็นก้อนกลมพอดีคำ แล้วใส่ลงไป ตามด้วยเผือก ถ้ามีฟองให้ช้อนฟองทิ้งน้ำซุปจะได้ใส ต้มสักครู่จนเผือกและหมูสับสุก
 ใส่ฟองเต้าหู้ลงไปต้มต่อ 2 นาที ใส่สาหร่ายลงไป ปิดไฟ ตักใส่ชามโรยต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ